Vilken tid och temperatur används vis pastörisering?
Hej
Vilken temperatur-tidkombination används vid pastörisering av mjölk som ska användas till tillverkning av exempelvis filmjölk, yoghurt och kefir och andra flytande fermenterade mjölkprodukter?
Mvh,
Åsa Rosengren
Vilken temperatur-tidkombination används vid pastörisering av mjölk som ska användas till tillverkning av exempelvis filmjölk, yoghurt och kefir och andra flytande fermenterade mjölkprodukter?
Mvh,
Åsa Rosengren
Följ inlägget
1
följare
Tack för en intressant fråga! Dessa produkter pastöriseras i cirka 90 grader i 5 minuter.
Med vänliga hälsningar,